Piramit Pasta

Malzemeler
1 paket Pötibör Bisküvi
İsteğe bağlı olarak;Kuru incir,kuru kayısı,kuru üzüm,ceviz
1 tatlı kaşığı tuzsuz tereyağ
Yarım çay bardağı süt

Kreması için:
2su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
2-3 çorba kaşığı tozşeker
Kakao

Yapılışı:6 adet bisküvi pastanın tabanı olacak şekilde dizilir.İncir ve kayısı küçük küçük doğranıp,incir,kayısı,üzüm,ceviz,bir miktar bisküvi,tereyağ ve süt karıştırılıp,yoğrulur.Taban oluşturmak üzre dizilen bisküvilerin üzerine konur.Daha sonra kalan bisküviler her iki yana dik olarak dizilerek piramit şekli verilir.
Krema malzemeleri karıştırılıp pişirilerek üzerine dökülür.En az 1 saat bekletilirek servis yapılır.

Hindi Etli Pilav

Malzemeler:1 kg Hindi eti
Baharat
Su

2-3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Şehriye
1,5 Su bardağı Pirinç
3 Su bardağı Su
Biraz Tuz

Yapılışı:Hindi etini doğranır.Tencereye alınıp (isteğe göre baharat ile birlikte) haşlanır.
Zeytinyağında şehriyeler biraz kavrulur.İçerisine pirinçler eklenerek biraz daha ateşte tutulduktan sonra 3 bardak su ve biraz da tuzu ekleyip,kaynadıktan sonra altı kısılır.Pirinçler suyunu çektiğinde altı kapatılır.

Gül Tatlısı

Malzemeler: 125gr. margarin veya tereyağı
1 subardağı yoğurt
Yarım subardağı sıvıyağ
1 subardağı irmik
1 yemek kaşığı sirke
1 yumurta
1paket kabartmatozu
Alabildiği kadar un 

Yapılışı: Margarin eritilip bütün malzemelerden kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur. Merdana ile açılıp,çaybardağı yardımıyla kesilir. Kesilen parçalar resimde görüldüğü gibi yarıları üstüste gelecek şekilde konur(altı tanesi )ve rulo yapılır.Bıçakla ortadan bölüp yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Ortalarına antep fıstığı konulur,180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 dak. pişirilir. 3 bardak şeker, 3 bardak su ile yapılan şerbet sıcak olarak üzerine dökülür.

Patlıcan Salatası

Malzemeler:7-8 tane Patlıcan
1 adet Biber
1 adet Domates
Dilediğiniz kadar maydanoz
Tuz, limon, biraz zeytinyağı

Yapılışı:Patlıcanlar fırında pişirilir(közlenir).
Patlıcanlar fırından çıkınca, temizlenir.
Kabukları soyulur.
Biber, domates ve maydanozlar doğranır.
Patlıcanlarla birlikte karıştırılır.
Tuzunu, limonunu ve yağını da ekledikten sonra servise hazır.

Kıymalı Börek

Hamuru icin:
1 adet yumurta
1 su bardagi süt
Yarim su bardagi sivi yag
biraz tuz
1 Paket kabartma tozu
Aldigi kadar un
Acmak icin bir miktar nisasta

Ic harci icin:
300-350gr. kiyma
1 tane sogan
2 tane sivri biber
1 tane domates
Maydanoz
Tuz, pul biber, karabiber
3 yemek kasigi siviyagı

Börek üzerine:
1 yumurta, 3 Yemek kasigi yogurt
50 gr eritilmis tereyagi
Susam, corekotu

Yapılışı:
Tüm malzemeler karistirilip yumusak bir hamur elde edilir. 21 bezeye ayrilir, biraz hamur dinlendirilir. Bu arada ic malzeme hazirlanir. Siviyagda soganlar kavrulup içerisine biberler eklenir.Sonra kiymayi ekleyip kavurmaya devam edelim. En son maydanoz ve domates eklenip suyunu çekene dek pişirilip,soğumaya bırakılır.Her beze 15 cm kadar acilir. Araya nisasta koyularak 7′erlik üc gruba ayrilir.
Her bir grup 35 cm kadar acilir. Tepsi yaglanir. Birinci grup koyulur, araya ic malzeme yerlestirilir. Sonra ikinci grup koyulur, sonra yine ic harctan koyulur, en son kat tepsiye koyulur ve börek üzeri icin yazilan malzemeler (susam cörekotu haric) karistilip, böregin üstüne sürülür. Susam ve cörekotu serpilir. 200 dereceye isitilmis firinda pisirilir. 

Rulo Pasta

Malzemeler: 4 yumurta
1 subardağı toz şeker
1 çaybardağı un
1 çaybardağı mısır nişastası
1 paket kabartmatozu
Kreması için: 500ml süt
3 yemek kaşığı mısır nişatası
1 subardağı tozşeker
3 yemek kaşığı kakao
Yapılışı: Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Un, nişasta ve kabartmatozu da eklenir,karıştırılıp yağlanmış dikdörtgen bir fırın tepsisine dökülüp,180 derecede ısıtılmış fırında 20 dak. pişirilir.Fırından çıkarılan kek hamuru bir spatula ile tepsiden ayrlır (eğer hemen ayrılmaz ise tepsiye yapışır.) Malzemelerden hazırlanan kremanın bir kısmı üzerine sürülüp kısa kenarına muz konularak rulo yapılır. Kalan krema üzerine sürülerek istenilen pasta süsüyle süslenip dolapta 2 saat bekletildikten sonra servis edilir.