Ispanaklı Gözleme

(6 Kişilik)

Hamuru için:3 su bardağı ılık su

1 yemek kaşığı kuru maya

Tuz

Aldığı kadar un   

Harcı için: 2 kaşık tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 

4 baş soğan

Yarım halka sucuk

Salça

Kırmızı biber,karabiber,tuz

Yarım kilo ıspanak

Lor peyniri

Yapılışı:Tavaya yağ konup,robotta birlikte çektiğimiz soğan ve sucuk kavrulur.Salça,tuz ve baharat eklenerek ateşten alınır.Biraz soğuduktan sonra doğranmış ıspanakların üzerine diğer malzemelerle birlikte eklenerek iyice karıştırılır.  Ilık su ile yumuşak bir hamur yoğrulur.Küçük bezeler alınıp,tabak büyüklüğünde incecik açılır.Açılan hamurların bir tarafına hazırlanan harçtan konarak,yarım ay şeklinde üzeri kapatılır.Teflon tavada pişirilir.(İsteğe göre üzeri yağlanabilir.) 

NOT:Ispanak ile hazırladığımız bu gözleme;patatesli,peynirli,domatesli,patlıcanlı,kabaklı,havuç ve maydanozlu olarak farklı şekillerde de hazırlanabilir.