Şekûre Pastası

MALZEMELER: 5 yumurta
1 subardağı şeker
1 subardağı un
1pk. kabartma tozu
2-3 yemek kaşığı kakao
krem şanti ve pudra şekeri

YAPILIŞI: Yumurta ve şeker iyice çırpılıp un,kabartma tozu,kakao eklenir ve iyice harmanlanır. Yağlanmış fırın tepsisine dökülen kek kıvamındaki hamur tepside ince bir tabaka oluşturur. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirildikten sonra çıkarılan kek soğumadan spatula yardımıyla tepsiden kaldırılır. 4’e 4 16 eşit parçaya bölünen kekin herbir parçasına bir miktar krem şanti sürülüp ikiye katlanır ve dış yüzeyi arkalı önlü pudra şekerine batırılarak servis tabağına alınır dolapta bir miktar bekletildikten sonra servise hazırdır.